The Joy of the Amaranth / La Alegría del Amaranto

- - - - - - - - -

Toasted Amaranth grains with honey.

Amaranth seeds are very popular in Mexico particularly in a traditional candy named Alegría, which means Joy.

 Toasted amaranth grains are an excellent source of vitamin A, vitamin C, and folate; they are also a complementing source of other vitamins such as thiamine, niacin, and riboflavin, plus some dietary minerals including calcium, iron, potassium, zinc, copper, and manganese comparable to common grains such as wheat germ, oats and others.

 Plus all this goodness contained in small seeds, they taste so good! Tastes like tiny unsalted popcorns or they come also cooked with honey, I love both flavors! Sprinkle 1 or 2 (or 3) tablespoons on top of your fruit, salad, pancakes or anything.  Mix them in your shakes, smoothies and juices too!

Please stay in our blog for great recipes and visit our store for awesome, super products From Baja With Love. Thank you so much!

* Buy Amaranth Grains in our Etsy Store! *

- - - - - - - - -

Amaranth grains in the traditional candy Alegría

La semilla de amaranto es muy popular en México, particularmente en un dulce tradicional llamado Alegría.

Los granos de amaranto tostado es una excelente fuente de vitamina A, C y folato; Es también una fuente compensante de otras vitaminas como tiamina, niacina y riboflavina, mas minerales como calcio, hierro, potasio, zinc, cobre y manganeso comparado con granos como el germen de trigo, avena, entre otros.

Además de todas sus bondades, sabe riquísimo! Sabe a pequeñas palomitas de maíz sin sal, o también preparadas con miel, deliciosos los 2! Espolvorea 1 o 2 (o 3) cucharadas sobre tu fruta, ensalada, pancakes o lo que gustes. Mézclalo en tus jugos y licuados también!

Por favor quédense en el blog para ver recetas súper ricas y asi, o visiten nuestra tienda para ver nuestro súper inventario de todo lo bueno de la Baja! Mil gracias!